食物アレルギー・食中毒補償の対象ですか?

私たちの仲間のアメリカ人の多くは食物アレルギーに苦しんでおり、生命を脅かす反応に直面する人さえいます.レストランに出かけたり、好きな食べ物を食べたりするとき、最後に心配する必要があるのは、気分が悪くなるかどうかです。一部の人にとっては、そのような事件は致命的ですらあります。残念ながら、常にそうであるとは限りません。あなたが被害者であるかどうか 食物アレルギー や食中毒の場合、怪我の補償が受けられる場合があります。 Napoli Shkolnik PLLC の経験豊富な弁護士は、責任者に対する請求を追求し、適切な補償を得るのに役立ちます。

食物アレルギーに関して言えば、一部の製品には一般的なアレルゲンが含まれている可能性がありますが、企業はそれらに誤ったラベルを付けています.これらのアレルゲンは、交差接触によって製品に侵入することがあります。レストランはまた、交差接触を防ぐために必要な予防策を講じていない可能性があり、深刻な反応の危険にさらされています.食中毒は数時間から数日続くことがありますが、無害でも無害でもありません。バクテリアで汚染された食品 - 取り扱いが不十分なため、しばしば致命的です - は、残念ながら珍しいシナリオではありません. 

食物アレルギーとは

食物アレルギーは、食物に含まれる特定の物質に対する体の反応です。具体的には、アレルゲンとして知られるこれらの物質が免疫系を攻撃し、その反応は軽度から重度、さらには致命的なものまでさまざまです。軽度のアレルギー反応には、通常、口の空洞、耳、または喉の近くのかゆみが含まれます。顔の腫れ;かゆみや発疹;嘔吐。重度の食物アレルギーでは、個人が経験する アナフィラキシーショック、早急な治療が必要です。アナフィラキシーの症状には、息切れや呼吸困難、極度の舌の腫れ、発話障害、失神、めまいなどがあります。 

食中毒とは

食中毒は、汚染された食品によって引き起こされる食中毒であり、食品の不適切な取り扱いが原因でさまざまな細菌 (致命的なものもあります) が発生する可能性があります。食中毒菌と感染症の例には、大腸菌、サルモネラ菌、赤痢菌、水銀、クロノバクター、リステリア、ボツリヌス菌、A 型肝炎などがあります。 

食中毒の症状は、ほとんど瞬時に、または数時間または数日で現れますが、場合によっては、治療をしなくても、通常は比較的早く消えます。ただし、医師に相談することを強くお勧めします。 

典型的な症状には、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛（けいれんを含む）、発熱と悪寒、食欲不振、疲労などがあります。医師のアドバイスを求めることをお勧めしますが、一部の症状はすぐに自然に治まることがあります。十分な水分を摂取し、休息することをお勧めします。体調が良くなった後は、軽食をお勧めします。  

違い

食物アレルギーと食中毒は症状が似ているため、見分けがつきません。 2 つの状態を区別する情報については、次の表を参照してください。

食物アレルギー	食中毒
ナッツなどの食品に含まれる天然物質であるアレルゲンによって引き起こされます。	細菌で汚染された食品によって引き起こされます。
皮膚の発疹、舌/唇の腫れ、呼吸困難。	激しい腹痛、下痢、嘔吐。
治療は、アレルギーがあることがわかっている食品を避けることにかかっています。	治療は可能ですが、短時間で治り、すべての食べ物を食べることができます.
慢性	状況に応じて

レストランは責任がありますか？

食中毒は、症状がインフルエンザやその他の一般的な胃のウイルスの症状に似ているため、診断が難しい場合があります。ただし、食中毒と診断された場合、何日も症状が現れない可能性があるため、レストランが責任を負っていることを証明するのは難しい場合があります。 

食中毒の原因が特定のレストランにあると特定できる場合は、そのレストランが衛生と安全に関する厳しいチェックを受けていることを考慮する必要があります。食品消費の安全基準を確保するために、多くの州法および連邦法を支持する必要があります。これらの基準に違反すると、レストランはあなたの食中毒に対して責任を負う可能性があることを意味するため、従業員が過ちを犯したか、レストラン経営者が意図的に衛生法に違反したとしても、補償を要求できるのはレストラン経営者だけである可能性があります。 .

しかし、多くの場合、レストランは過失でも法律違反でもなく、食品の温度、調理条件、衛生ガイドラインが細心の注意を払って守られています。これは、レストランのサプライ チェーン、たとえば、レストランに提供される特定の食品の生産者が細菌に汚染されている可能性があることを示唆している可能性があります。 

食中毒の責任者を特定することは、農場から食卓までの食物連鎖全体を調査することを意味します。これは骨の折れる作業かもしれませんが、経験豊富な食中毒弁護士が支援できるものです. 

レストランは、食物アレルギーに関して常連客に対してより高いレベルの責任を負っています。レストランは、一般的なアレルゲンを認識し、顧客に食材を知らせる必要があります。飲食店で食べたものが原因で食物アレルギーが発生した場合、飲食店側の過失である可能性があり、補償の対象となる場合があります。それでも、あなたの食物アレルギーが実際にレストランで食べたものによって引き起こされたことを証明する必要があるかもしれません. 

弁護士ができること?

食物アレルギーや食中毒の訴訟は、アレルギー反応や中毒の原因を正確に追跡することが難しいため、難しい場合があります。ここナポリ・シュコルニクでは、食物アレルギーと食中毒の専門弁護士が、訴訟のすべての法的根拠を理解するのを支援し（該当する場合）、訴訟手続きをガイドします。 

レストランの不正行為が食物アレルギーや食中毒の原因であると合理的に信じている場合は、補償を追求することをお勧めします。経験豊富な食物アレルギーと食中毒の弁護士があなたのケースを検討し、最善の法的措置についてアドバイスします。私たちの助けを借りて、潜在的な和解額を最大化し、回復に集中することができます.