(844) 230-7676
Język
Wielu naszych rodaków w Ameryce cierpi na alergie pokarmowe, a niektórym grozi nawet reakcja zagrażająca życiu. Kiedy jesteś w restauracji lub spożywasz swoje ulubione jedzenie, ostatnią rzeczą, o którą powinieneś się martwić, jest to, czy spowoduje to chorobę. Dla niektórych takie incydenty mogą być nawet śmiertelne. Niestety nie zawsze tak jest. Niezależnie od tego, czy jesteś ofiarą alergia pokarmowa lub zatrucia pokarmowego, możesz być uprawniony do odszkodowania za obrażenia. Doświadczeni prawnicy z Napoli Shkolnik PLLC mogą pomóc Ci w dochodzeniu roszczeń od strony odpowiedzialnej i uzyskaniu odszkodowania, na które zasługujesz.
Jeśli chodzi o alergie pokarmowe, niektóre produkty mogą zawierać powszechne alergeny, ale firmy błędnie je oznaczają – jeśli w ogóle je oznaczają. Alergeny te czasami przedostają się do produktu poprzez kontakt krzyżowy. Restauracje mogą również nie podejmować niezbędnych środków ostrożności, aby zapobiec kontaktowi krzyżowemu, narażając Cię na ryzyko poważnej reakcji. Zatrucie pokarmowe może trwać kilka godzin lub dni, ale nie jest ani niewinne, ani nieszkodliwe. Zanieczyszczona żywność bakteriami - często śmiertelna - z powodu niewłaściwego obchodzenia się z żywnością nie jest niestety rzadkim scenariuszem.
Co to jest alergia pokarmowa
Alergia pokarmowa to reakcja organizmu na określone substancje znajdujące się w pożywieniu. Konkretnie, substancje te – znane jako alergeny – atakują układ odpornościowy, a ich reakcja może wahać się od łagodnej do ciężkiej, a nawet śmiertelnej. Łagodna reakcja alergiczna obejmuje swędzenie, zwykle w pobliżu jamy ustnej, uszu lub gardła; obrzęk twarzy; świąd i wysypka; wymioty. W ciężkich alergiach pokarmowych indywidualne doświadczenia szok anafilaktyczny, który wymaga natychmiastowego leczenia. Objawy anafilaksji obejmują duszność i trudności w oddychaniu, skrajny obrzęk języka i zaburzenia mowy, omdlenia lub zawroty głowy.
Co to jest zatrucie pokarmowe
Zatrucie pokarmowe jest chorobą przenoszoną przez żywność spowodowaną skażoną żywnością, w której mogły rozwinąć się różne bakterie (niektóre śmiertelne) z powodu niewłaściwego obchodzenia się z żywnością. Przykłady bakterii zatrucia pokarmowego i infekcji obejmują E.Coli, Salmonellę, Shigella, rtęć, Cronobacter, Listerię, zatrucie jadem kiełbasianym i wirusowe zapalenie wątroby typu A.
Objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się niemal natychmiast lub w ciągu kilku godzin/dni, ale zwykle ustępują stosunkowo szybko, nawet bez leczenia, w zależności od przypadku. Jednak konsultacja z lekarzem jest wysoce zalecana.
Objawy zazwyczaj obejmują nudności, wymioty, biegunkę, ból brzucha (w tym skurcze), gorączkę i dreszcze, utratę apetytu i zmęczenie. Chociaż zaleca się zasięgnięcie porady lekarza, niektóre objawy mogą wkrótce ustąpić same. Zaleca się picie dużej ilości płynów i odpoczynek. Po lepszym samopoczuciu wskazane są lekkie, nieduże posiłki.
Różnice
Ponieważ objawy są podobne w przypadku alergii pokarmowej i zatrucia pokarmowego, ich rozróżnienie może być trudne. Zapoznaj się z poniższą tabelą, aby dowiedzieć się, jak rozróżnić te dwa stany.
| Alergia pokarmowa | Zatrucie pokarmowe |
|---|---|
| Spowodowane przez alergeny, które są naturalnymi substancjami w żywności, np. orzechach. | Spowodowane przez żywność zanieczyszczoną bakteriami. |
| Wysypka skórna, obrzęk języka/warg, trudności w oddychaniu. | Ostry ból brzucha, biegunka, wymioty. |
| Leczenie polega na unikaniu pokarmów, na które wiesz, że jesteś uczulony. | Leczenie jest dostępne, ale może przejść po krótkim czasie i można wrócić do jedzenia wszystkich pokarmów. |
| Chroniczny | Przypadkowy |
Czy restauracja jest odpowiedzialna?
Zatrucie pokarmowe może być trudne do zdiagnozowania, ponieważ jego objawy przypominają objawy grypy i innych powszechnych wirusów żołądkowych. Jeśli jednak zostanie zdiagnozowane zatrucie pokarmowe, udowodnienie, że odpowiedzialna jest za to restauracja, może być trudne, ponieważ objawy mogą nie objawiać się przez kilka dni.
Jeśli możesz wskazać źródło zatrucia pokarmowego w konkretnej restauracji, musisz wziąć pod uwagę, że restauracje przechodzą energiczne kontrole dotyczące warunków sanitarnych i bezpieczeństwa. Aby zapewnić standardy bezpieczeństwa spożycia żywności, należy przestrzegać wielu przepisów stanowych i federalnych. Każde naruszenie tych standardów oznacza, że restauracja może odpowiadać za zatrucie pokarmowe, więc restaurator może być jedyną osobą, od której możesz żądać odszkodowania, nawet jeśli to pracownik popełnił błąd lub celowe naruszenie przepisów sanitarnych przez restauratora .
Jednak w wielu przypadkach restauracja nie zaniedbuje ani nie narusza żadnych przepisów, a temperatury żywności, warunki gotowania i wytyczne sanitarne są skrupulatnie przestrzegane. Może to dotyczyć łańcucha dostaw restauracji, np. producenta niektórych produktów spożywczych dostarczanych do restauracji, które mogły być skażone bakteriami.
Ustalenie, kto jest odpowiedzialny za twoje zatrucie pokarmowe, oznacza zbadanie całego łańcucha pokarmowego, od pola do stołu. Może to być jednak żmudne zadanie, w którym może pomóc doświadczony prawnik zajmujący się zatruciami pokarmowymi.
Restauracje mają wyższy poziom odpowiedzialności wobec swoich klientów w zakresie alergii pokarmowych. Restauracja musi być świadoma powszechnych alergenów i informować klientów o składnikach żywności. Jeśli Twoja alergia pokarmowa była spowodowana czymś, co spożyłeś w restauracji, może to być zaniedbanie ze strony restauracji i możesz mieć prawo do odszkodowania. Mimo to może być konieczne udowodnienie, że alergia pokarmowa rzeczywiście była spowodowana tym, co spożyłeś w restauracji.
Jak prawnik może pomóc?
Pozwy sądowe dotyczące alergii pokarmowych i zatruć pokarmowych mogą być trudne, ponieważ dokładne śledzenie pochodzenia reakcji alergicznej lub zatrucia jest trudne. W Napoli Schooln nasi prawnicy specjalizujący się w alergiach pokarmowych i zatruciach pokarmowych mogą pomóc w zrozumieniu wszystkich podstaw prawnych pozwu – jeśli dotyczy – i przeprowadzić przez proces składania wniosku.
Dochodzenie odszkodowania jest dobrym pomysłem, jeśli masz podstawy sądzić, że błąd w sztuce restauracji spowodował twoją alergię pokarmową lub zatrucie pokarmowe. Nasi doświadczeni prawnicy zajmujący się alergiami pokarmowymi i zatruciami pokarmowymi przejrzą Twoją sprawę i doradzą Ci najlepszy prawny sposób postępowania. Z naszą pomocą możesz zmaksymalizować wysokość potencjalnego odszkodowania i skupić się na powrocie do zdrowia.