Biden, Besin Alerji Listesine Susam Ekiyor

1 Ocak 2023'ten itibaren, susam tohumları veya bu ürünün bir türevini içeren tüm gıdalar, özel etiketleme gerekliliklerini karşılamalıdır.

Başkan Biden, her iki meclisi de neredeyse oybirliğiyle geçtikten sonra HIZLI Yasa'yı imzaladı.

Araştırmacılar, yaklaşık olarak 1,6 milyon Amerikalı susam alerjisi var ve bu bireylerin yaklaşık yarısı susamla karşılaştıklarında anafilaktik reaksiyonlar gösteriyor.

Birçok ülke susamın tehlikeli bir potansiyel alerjen olduğunu ilan etti. Illinois Eyaleti de 2019'da bunu yaptı.

Ambalaj etiketi gerekliliği, susam içeren veya susamla kontamine olmuş gıdaların tanımlanmasını kolaylaştırır.

En Yaygın Gıda Alerjileri

Gıda alerjileri yükselişte: yetişkinlerin yaklaşık yüzde 5'ini ve çocukların yüzde 8'ini etkiler.

Laktoz intoleransı gibi gıda intoleransı, insanları hafif derecede hasta edebilir.

Süt alerjisi gibi gıda alerjileri çok daha kötüdür. Sindirim sırasında vücut yanlışlıkla gıdadaki bazı proteinlerin zararlı olduğuna inanır. Yani vücut esas olarak kendisine saldırır.

İnsanların hemen hemen her yiyeceğe alerjisi olabilir. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda alerjilerinin çoğundan bu dokuz ürün sorumludur:

• İnek sütü: Çoğu insan, bebeklerin inek sütündeki İmmünoglobulin E'ye (IgE) ciddi şekilde alerjisi olduğunu bilir. Çocukların yüzde 90'ı bu alerjiyi 3 yaşına kadar aşıyor, yani yüzde 10'u geçmiyor. Bu bireylerin önemli bir yüzdesi bu alerjiyi asla aşamaz.
• Yumurtalar: Bu alerji inek sütünden sonra ikinci sıradadır. Daha az çocuk buna sahiptir ve daha az çocuk onu aşar. Hepsi olmasa da çoğu insan yumurta sarısı yerine yumurta beyazına alerjisi vardır. İlginç bir şekilde, bu insanların çoğu yumurta içeren ürünleri yiyebilir. Aşırı ısı yumurta proteinlerini değiştirir. Ancak kesin olarak bilmiyorsanız, muhtemelen riske atmamak daha iyidir.
• Fındık ağacı: Ceviz, badem, kaju fıstığı ve diğer ağaç yemişlerine karşı alerjiler Amerikalıların yaklaşık yüzde 1'ini etkiler. Bu da yaklaşık 30 milyon insan anlamına geliyor. Bir çeşit yemişe alerjiniz varsa, hepsinden kaçınmak en iyisidir. Bu alerjiler çok yüksek bir anafilaksi reaksiyon yüzdesine sahiptir.
• Yer fıstığı: Ağaç yemişlerine alerjiniz varsa, bu baklagillerden de uzak durmalısınız. Bu alerjiye sahip kişiler, yer fıstığı, yer fıstığı yağı veya yer fıstığı ezmesi içerebilecek her şeyden uzak durmalıdır.

Kabuklu deniz ürünleri, buğday, soya, balık ve susam tohumları ilk ona giriyor. Mansiyon veya belki de şerefsizlik, muz, avokado, şeftali ve kivi meyvesine gider.

Kendinizi Nasıl Korursunuz?

Kendinizi gıda alerjilerinden korumanın en iyi yolu, her zaman bir etiket veya menü üzerindeki ince yazıları okumaktır.

Sık sık, etikete bakmadan alışveriş sepetlerine atıyoruz veya iyi görünen menülerden sipariş veriyoruz. Bu tür davranışlar, gıda alerjisi olan kişiler için felaket olabilir.

Yukarıda belirtilen anafilaktik reaksiyonlar genellikle korkutucu.

Bu nedenle kurbanlar, arkadaşlar veya aile üyeleri paniğe kapılır ve durumu daha da kötüleştirebilir. Bu yüzden buna hazırlıklı olmak en iyisidir.

Bir restoran alerjiniz olduğunu biliyorsa ve sizi korumuyorsa veya bir gıda etiketi yanıltıcıysa, bir deneyimli New York kişisel yaralanma avukatı at Napoli Shkolnik . We handle such matters on a nationwide basis.