バイデン氏、食物アレルギーリストにゴマを追加

2023 年 1 月 1 日以降、ゴマまたはこの製品の派生物を含むすべての食品は、特別な表示要件を満たす必要があります。

バイデン大統領は、両院をほぼ満場一致で可決した後、FASTER 法に署名しました。

研究者は、約 160万人のアメリカ人 ゴマアレルギーがあり、これらの人の約半数がゴマにさらされるとアナフィラキシー反応を起こします.

いくつかの国では、ゴマが危険な潜在的アレルゲンであるとすでに宣言されています.イリノイ州も 2019 年にそうしました。

包装表示の要件により、ゴマが含まれている可能性がある、またはゴマで汚染されている食品を簡単に識別できます。

最も一般的な食物アレルギー

食物アレルギーは 上昇傾向に: 成人の約 5% と子供の 8% に影響を与えます。

乳糖不耐症のような食物不耐症は、人々に軽度の病気を引き起こす可能性があります.

牛乳アレルギーなどの食物アレルギーは、さらに悪化します。消化中、体は食物中のタンパク質の一部が有害であると誤って信じています.したがって、体は本質的に自分自身を攻撃します。

人々は、ほぼすべての食物に対してアレルギーを起こす可能性があります。ただし、これらの 9 つの製品は、米国の食物アレルギーのほとんどの原因となっています。

• 牛乳: ほとんどの人は、乳児が牛乳に含まれる免疫グロブリン E (IgE) に対して重度のアレルギーを持っていることを知っています。子供の 90% は 3 歳までにこのアレルギーを克服します。つまり、10% は成長しません。これらの個人のかなりの割合が、このアレルギーを克服することはありません.
• 卵：牛乳に次ぐアレルギーです。それを持っている子供は少なく、成長する子供も少なくなります。ほとんどの人は、すべてではありませんが、卵黄ではなく卵白にアレルギーがあります.興味深いことに、これらの人々の多くは卵を含む製品を食べることができます.極度の熱は卵のタンパク質を変化させます。しかし、確実にわかっていない限り、リスクを冒さない方がよいでしょう。
• 木の実: クルミ、アーモンド、カシューナッツ、その他の木の実に対するアレルギーは、アメリカ人の約 1% に影響します。これは約3000万人に相当します。 1種類のナッツにアレルギーがある場合は、それらすべてを避けるのが最善です.これらのアレルギーは、アナフィラキシー反応の割合が非常に高いです。
• ピーナッツ: 木の実にアレルギーがある場合は、これらの豆類も避けてください。このアレルギーを持つ人は、ピーナッツ、ピーナッツ オイル、またはピーナッツ バターを含む可能性のあるものを避ける必要があります。

甲殻類、小麦、大豆、魚、ゴマがトップ 10 を締めくくっています。名誉ある言及、またはおそらく不名誉な言及は、バナナ、アボカド、桃、およびキウイフルーツに当てはまります.

自分を守る方法

食物アレルギーから身を守る最善の方法は、ラベルやメニューの細かい文字を常に読むことです.

多くの場合、私たちはラベルを見ずに買い物カゴに物を入れたり、見栄えの良いメニューから物を注文したりします。このような行動は、食物アレルギーを持つ人々にとって悲惨なことになる可能性があります.

前述のアナフィラキシー反応は通常、 怖い.

したがって、被害者、友人、または家族はパニックに陥り、状況を悪化させる可能性があります。だからこそ、備えておくのが一番です。

レストランがあなたがアレルギーを持っていることを知っていて、あなたを保護していない場合、または食品表示が誤解を招く場合は、担当者に連絡してください。 経験豊富なニューヨークの人身傷害弁護士 at Napoli Shkolnik . We handle such matters on a nationwide basis.