Biden fügt Sesamsamen zur Liste der Lebensmittelallergien hinzu

Ab dem 1. Januar 2023 müssen alle Lebensmittel, die Sesamsamen oder ein Derivat dieses Produkts enthalten, besondere Kennzeichnungsanforderungen erfüllen.

Präsident Biden unterzeichnete das FASTER-Gesetz, nachdem es beide Häuser mit nahezu einstimmigen Stimmen verabschiedet hatte.

Forscher glauben, dass etwa 1,6 Millionen Amerikaner haben Sesamallergien, und etwa die Hälfte dieser Personen hat anaphylaktische Reaktionen, wenn sie Sesam ausgesetzt sind.

Mehrere Länder haben Sesam bereits zu einem gefährlichen potenziellen Allergen erklärt. Auch der Bundesstaat Illinois tat dies im Jahr 2019.

Die Verpackungskennzeichnungspflicht erleichtert die Identifizierung von Lebensmitteln, die Sesam enthalten oder mit Sesam verunreinigt sind.

Die häufigsten Nahrungsmittelallergien

Lebensmittelallergien sind aufsteigend: Sie betreffen etwa 5 Prozent der Erwachsenen und 8 Prozent der Kinder.

Lebensmittelunverträglichkeiten, wie Laktoseintoleranz, können Menschen leicht krank machen.

Nahrungsmittelallergien, wie eine Milchallergie, sind viel schlimmer. Während der Verdauung glaubt der Körper fälschlicherweise, dass einige der Proteine in der Nahrung schädlich sind. Der Körper greift also im Wesentlichen sich selbst an.

Menschen können gegen fast jedes Lebensmittel allergisch sein. Diese neun Produkte sind jedoch für die meisten Lebensmittelallergien in den Vereinigten Staaten verantwortlich:

• Kuhmilch: Die meisten Menschen wissen, dass Babys stark allergisch auf das Immunglobulin E (IgE) in Kuhmilch reagieren. 90 Prozent der Kinder wachsen aus dieser Allergie im Alter von 3 Jahren heraus, was bedeutet, dass 10 Prozent sie nicht überwinden. Ein erheblicher Prozentsatz dieser Personen wächst nie aus dieser Allergie heraus.
• Eier: Diese Allergie ist nach Kuhmilch an zweiter Stelle. Weniger Kinder haben es und weniger Kinder wachsen daraus heraus. Die meisten Menschen, aber längst nicht alle, reagieren allergisch auf Eiweiß statt auf Eigelb. Interessanterweise können viele dieser Menschen Produkte essen, die Eier enthalten. Extreme Hitze verändert Eiproteine. Aber wenn Sie es nicht sicher wissen, ist es wahrscheinlich besser, es nicht zu riskieren.
• Nüsse: Allergien gegen Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und andere Baumnüsse betreffen etwa 1 Prozent der Amerikaner. Das entspricht etwa 30 Millionen Menschen. Wenn Sie gegen eine Nusssorte allergisch sind, vermeiden Sie am besten alle. Diese Allergien haben einen sehr hohen Prozentsatz an Anaphylaxiereaktionen.
• Erdnüsse: Wenn Sie allergisch gegen Baumnüsse sind, sollten Sie auch diese Hülsenfrüchte meiden. Menschen mit dieser Allergie sollten sich von allem fernhalten, was Erdnüsse, Erdnussöl oder Erdnussbutter enthalten könnte.

Schalentiere, Weizen, Soja, Fisch und Sesam runden die Top Ten ab. Lobende Erwähnung oder vielleicht unehrenhafte Erwähnung geht an Bananen, Avocados, Pfirsiche und Kiwis.

So schützen Sie sich

Der beste Weg, sich vor Lebensmittelallergien zu schützen, besteht darin, immer das Kleingedruckte auf einem Etikett oder einer Speisekarte zu lesen.

Häufig werfen wir Dinge in Einkaufswagen, ohne auf das Etikett zu achten, oder bestellen Dinge von Speisekarten, die gut aussehen. Ein solches Verhalten könnte für Menschen mit Lebensmittelallergien katastrophal sein.

Die oben genannten anaphylaktischen Reaktionen sind in der Regel gruselig.

Daher geraten Opfer, Freunde oder Familienmitglieder in Panik und könnten die Situation verschlimmern. Deshalb ist es am besten, darauf vorbereitet zu sein.

Wenn ein Restaurant weiß, dass Sie eine Allergie haben, und Sie nicht schützt oder ein Lebensmitteletikett irreführend ist, wenden Sie sich an einen erfahrener Anwalt für Personenschäden in New York at Napoli Shkolnik . We handle such matters on a nationwide basis.