拜登将芝麻添加到食物过敏清单中

从 2023 年 1 月 1 日开始，所有含有芝麻或该产品衍生物的食品都必须符合特殊标签要求。

在参众两院几乎一致通过后，拜登总统签署了 FASTER 法案。

研究人员认为，约 160万美国人 对芝麻过敏，其中大约一半的人在接触芝麻时会出现过敏反应。

一些国家已经宣布芝麻是一种危险的潜在过敏原。伊利诺伊州也在 2019 年这样做了。

包装标签要求更容易识别可能含有芝麻或已被芝麻污染的食品。

最常见的食物过敏

食物过敏是 在上升：它们影响大约 5% 的成年人和 8% 的儿童。

食物不耐症，如乳糖不耐症，可能会使人出现轻度不适。

食物过敏，如牛奶过敏，要严重得多。在消化过程中，身体错误地认为食物中的某些蛋白质是有害的。所以，身体本质上是在攻击自己。

人们可能对几乎任何食物过敏。然而，这九种产品是造成美国大部分食物过敏的原因：

• 牛奶： 大多数人都知道婴儿对牛奶中的免疫球蛋白 E (IgE) 严重过敏。 90% 的儿童在 3 岁时会摆脱这种过敏，这意味着 10% 的孩子不会摆脱这种过敏。这些人中有很大一部分从未摆脱这种过敏。
• 蛋：这种过敏仅次于牛奶。更少的孩子有它，也更少的孩子长大了。大多数人（但并非所有人）对蛋清而不是蛋黄过敏。有趣的是，其中许多人可以食用含有鸡蛋的产品。极热会改变鸡蛋的蛋白质。但除非您确定，否则最好不要冒险。
• 木本坚果：对核桃、杏仁、腰果和其他坚果的过敏影响了大约 1% 的美国人。这意味着大约有 3000 万人。如果您对一种坚果过敏，最好避免所有坚果。这些过敏反应的过敏反应百分比非常高。
• 花生：如果您对树坚果过敏，也应避免食用这些豆类坚果。有这种过敏症的人应该远离任何可能含有花生、花生油或花生酱的东西。

贝类、小麦、大豆、鱼和芝麻位列前十。荣誉奖或不名誉奖包括香蕉、鳄梨、桃子和奇异果。

如何保护自己

保护自己免受食物过敏的最佳方法是始终阅读标签或菜单上的细则。

我们经常把东西扔进购物车而不看标签，或者从菜单上点看起来不错的东西。这种行为对食物过敏的人来说可能是灾难性的。

上述过敏反应通常是 可怕的.

因此，受害者、朋友或家人会感到恐慌，并可能使情况变得更糟。这就是为什么最好为此做好准备。

如果餐厅知道您有过敏症但不保护您或食品标签具有误导性，请联系 经验丰富的纽约人身伤害律师 at Napoli Shkolnik . We handle such matters on a nationwide basis.