您是否有权获得食物过敏和食物中毒赔偿？

我们的许多美国同胞都患有食物过敏症，有些甚至面临危及生命的反应。当您外出就餐或享用您最喜爱的食物时，您最不应该担心的是它是否会让您生病。对于某些人来说，此类事件甚至可能是致命的。不幸的是，情况并非总是如此。无论你是受害者 食物过敏 or food poisoning, you may be entitled to compensation for your injuries. The experienced attorneys at Napoli Shkolnik can help you pursue a claim against the responsible party and get the compensation you deserve.

当谈到食物过敏时，一些产品可能含有常见的过敏原，但公司给它们贴错了标签——如果他们给它们贴上标签的话。这些过敏原有时会通过交叉接触进入产品。餐馆也可能未能采取必要的预防措施来防止交叉接触，使您面临严重反应的风险。食物中毒可持续数小时或数天，但既非无辜也非无害。不幸的是，由于处理不当而被细菌污染的食物 - 通常是致命的 - 并不少见。 

什么是食物过敏

食物过敏是身体对食物中发现的特定物质的反应。具体来说，这些被称为过敏原的物质会攻击免疫系统，其反应范围从轻微到严重，甚至是致命的。轻度过敏反应包括发痒，通常在口腔、耳朵或喉咙附近；面部肿胀;发痒和皮疹;呕吐。在严重的食物过敏中，个人经历 过敏性休克，这需要立即治疗。过敏反应的症状包括呼吸急促和呼吸困难、舌头极度肿胀和说话障碍、昏厥或头晕。 

什么是食物中毒

食物中毒是由受污染的食物引起的食源性疾病，由于食物处理不当，可能会滋生各种细菌（有些是致命的）。食物中毒细菌和感染的例子包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、汞、克罗诺杆菌、李斯特菌、肉毒杆菌中毒和甲型肝炎。 

食物中毒症状几乎是瞬间出现或在几小时/几天内出现，但它们通常会相对较快地消失，甚至无需治疗，视情况而定。但是，强烈建议咨询医生。 

症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛（包括痉挛）、发烧和发冷、食欲不振和疲劳。虽然建议寻求医生的建议，但有些症状可能会很快自行消退。建议您多喝水并多休息。感觉好些后，建议少食多餐。  

差异

由于食物过敏和食物中毒的症状相似，因此很难区分它们。查看下表以了解区分这两种情况的信息。

食物过敏	食物中毒
由过敏原引起，过敏原是食物中的天然物质，例如坚果。	由被细菌污染的食物引起。
皮疹、舌/唇肿胀、呼吸困难。	急性腹痛、腹泻、呕吐。
治疗取决于避免食用您知道会过敏的食物。	治疗是可行的，但它可以在短时间后过去，你可以回去吃所有的食物。
慢性的	视情况而定

餐厅有责任吗？

食物中毒很难诊断，因为它的症状类似于流感和其他常见的胃部病毒。但是，如果诊断出食物中毒，可能很难证明是餐厅造成的，因为症状可能几天都不会出现。 

如果您可以将食物中毒的源头查明到某家特定餐厅，则需要考虑餐厅是否经过严格的卫生和安全检查。许多州和联邦法律必须得到遵守，以确保食品消费安全的标准。任何违反这些标准的行为都意味着餐厅可能对您的食物中毒负责，因此餐厅老板可能是您唯一可以要求赔偿的人，即使是员工犯了错误或餐厅老板故意违反卫生法.

不过，在许多情况下，餐厅既没有疏忽也没有违反任何法律，并且严格遵守食物温度、烹饪条件和卫生指南。这可能涉及餐厅的供应链，例如，提供给餐厅的某些食品的生产商可能已被细菌污染。 

确定谁对您的食物中毒负责意味着调查从农场到餐桌的整个食物链。不过，这可能是一项艰巨的任务，经验丰富的食物中毒律师可以协助完成。 

餐厅对顾客的食物过敏负有更高的责任。餐厅必须了解常见的过敏原，并告知顾客食物成分。如果你的食物过敏是由你在餐馆吃的东西引起的，那可能是餐馆的疏忽，你可能有权获得赔偿。不过，您可能需要证明您的食物过敏确实是由您在餐厅食用的食物引起的。 

律师如何提供帮助?

食物过敏和食物中毒诉讼可能很棘手，因为很难准确追踪过敏反应或中毒的起源。在 Napoli Shkolnik，我们的专业食物过敏和食物中毒律师可以帮助您了解提起诉讼的所有法律依据（如果适用）并指导您完成诉讼程序。 

如果您有理由相信餐厅的不当行为导致了您的食物过敏或食物中毒，那么寻求赔偿是一个好主意。我们经验丰富的食物过敏和食物中毒律师将审查您的案件并就最佳法律行动方案向您提供建议。在我们的帮助下，您可以最大限度地提高潜在的和解金额，并专注于您的康复。