Zachowanie bezpieczeństwa z alergią pokarmową na letnich imprezach / grillach

Uroczystości i przyjęcia z przyjaciółmi i rodziną to czas dzielenia się i zabawy.

Lato to najlepszy czas na grillowanie i imprezy podwórkowe, kiedy pogoda dopisuje, a ludzie mają wolne od szkoły i dłuższe urlopy od pracy.

Wspólne spędzanie czasu i dobra zabawa to istota lata.

Jednak dla osób z alergiami pokarmowymi przyjęcia mogą być stresującą propozycją, zwłaszcza gdy muszą martwić się o bezpieczeństwo żywności przygotowywanej przez gospodarza, który może nie w pełni rozumieć zakres i nasilenie ich alergii.

A dla nastolatków i młodych dorosłych, letnie zajęcia przy grillu, letnie imprezy i czas z przyjaciółmi mogą doprowadzić do wyjątkowej i przerażającej sytuacji, która wiąże się z nawigacją i dyskusją na temat alergii pokarmowych i bezpieczeństwa, jeśli chodzi o jedzenie i napoje.

„Chociaż ważne jest, aby inni wiedzieli o swoich alergiach pokarmowych, młodzi ludzie często nie chcą robić z tego wielkiej sprawy”, czuć się inaczej lub sprawiać innym niedogodności.

Niedawne kanadyjskie badanie wykazało, że grudzień ma najwyższy wskaźnik wizyt na oddziałach ratunkowych z powodu anafilaksji, prawdopodobnie ze względu na fakt, że ludzie częściej jedzą poza domem, a ryzyko wzrasta, gdy jedzenie jest przygotowywane przez innych” (Alergiczny tryb życia).

Oto kilka wskazówek, dzięki którym letnie imprezy będą bezpieczniejsze i mniej stresujące dla osób cierpiących na alergie pokarmowe:

Porozmawiaj z gospodarzem z wyprzedzeniem

Niezależnie od rodzaju przyjęcia, spróbuj znaleźć i porozmawiać z osobą, która organizuje imprezę, dowiedzieć się, co jest w menu i zaoferować swoją pomoc.

W przypadku imprez z cateringiem porozmawiaj z kierownikiem działu gastronomicznego o dostępnych opcjach.

Wiedza z wyprzedzeniem, co zostanie podane, pomoże ci zaplanować, których części stołu unikać i jak bardzo musisz się martwić o przypadkową ekspozycję na wyzwalacz.

Podczas gdy wiele osób chętnie unika niektórych dużych alergenów na żądanie, nie możesz oczekiwać, że gospodarz po prostu wyrzuci dla ciebie wszystkie opcje menu.

Musisz także pamiętać, że nikt nie może realistycznie zagwarantować, że jego przyjęcie będzie wolne od wymienionych przez Ciebie alergenów.

Zawsze bądź czujny i uważny.

Ktoś mógł zapomnieć, że do ciastek lub jajek w zapiekance używano masła orzechowego.

Zaoferuj przyniesienie własnego jedzenia, jeśli nie zgadzasz się z ustaleniami dotyczącymi jedzenia lub jeśli gospodarz wydaje się nie chcieć uwzględnić twoich alergii.

Nie wychodź z domu bez wstrzykiwacza!

Przed wyjazdem na imprezę lub imprezę zawsze sprawdź dokładnie, czy masz przy sobie wtryskiwacz.

Nawet jeśli dostaniesz się na imprezę i nie masz jej przy sobie, po prostu niejedzenie lub picie może nie uchronić cię przed kontaktem z drugiej ręki, który może wywołać reakcję.

Przed jedzeniem lub piciem sprawdź, czy masz przy sobie adrenalinę. Badania wielokrotnie wykazały, że czynnikiem numer jeden w śmiertelnych przypadkach anafilaksji jest opóźnienie w podaniu epinefryny lub jej całkowity brak.

Niewinne przeoczenie, które spowodowało, że zmieniłeś spodnie lub chwyciłeś inną torebkę w ostatniej chwili, może narazić Cię na ryzyko, jeśli nie sprawdzisz epi-pióra przed wyjściem z domu!

Uważaj na ukryte alergeny

Większość ludzi wie, na co jest uczulona i zna oczywiste miejsca, w których można je znaleźć. Ale mogą czaić się tam, gdzie najmniej się spodziewasz.

Wyobraź sobie, że jesteś na przyjęciu z przyjaciółmi i serwują galaretki. Masz alergię na nabiał, więc dwukrotnie sprawdzasz, a gospodarz potwierdza, że wszystko, czego użyłeś, nie zawierało nabiału.

Nie pamiętali jednak, że używali masła do smarowania form, aby strzały łatwo się uwalniały.

Ta niewielka śladowa ilość nabiału może wystarczyć do wywołania reakcji alergicznej, jeśli jesteś wystarczająco wrażliwy.

Zawsze czytaj etykiety i staraj się trzymać napojów bezpośrednio z butelek lub upewnij się, że masz dostęp do etykiet dla wszystkiego, co jest używane w mieszance napojów.

Uważaj też na wypieki – choć mogą być wolne od alergenów, mogły zostać przygotowane przy użyciu wspólnych naczyń lub tac, co zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego.

Należy również pamiętać, że nawet zakupione wypieki mogą być ryzykowne, ponieważ ciasteczka bez orzechów można było zrobić w tym samym zakładzie, w którym ciastka z masłem orzechowym lub inne orzechy.

Dlatego zawsze uważaj na zanieczyszczenia z drugiej ręki i ukryte alergeny!

Unikaj uścisków dłoni i pocałunków

Reakcje alergiczne, takie jak pokrzywka, mogą wystąpić w wyniku przeniesienia alergenu na czyjeś usta lub dłonie.

Te alergeny kontaktowe pojawiają się, gdy substancja wyzwalająca styka się ze skórą.

Ktoś może dostać pokrzywki na twarzy po tym, jak ktoś pocałował ją w policzki po zjedzeniu krewetek, na które też była bardzo uczulona.

Gdyby zjadła krewetki, miałaby poważną reakcję, ale nawet kontakt jej ze skórą wystarczył, by wywołać łagodniejszą reakcję alergiczną.

Gorsze reakcje miały miejsce w wyniku przeniesienia alergenu podczas intymnych pocałunków.

Chociaż może to wydawać się niezręczne, powiedz swojej randce wcześniej o swoich alergiach pokarmowych.

Możesz także chcieć unikać uścisków dłoni, zwłaszcza gdy impreza trwa już trochę i nie masz pojęcia, czego ludzie dotykają rękami.

Nie możesz podać sobie ręki i nadal być przyjaznym.

Uśmiechnij się szeroko i zaproponuj uderzenie łokciem lub szturchnięcie w ramię lub coś innego, co nie narazi Cię na ryzyko narażenia, ale nadal nie sprawi, że będziesz wydawał się zimny lub zdystansowany wobec osób, które mogą nie wiedzieć o Twojej alergii.

Germafobowie robią to cały czas, więc Ty też możesz!

Miej wyznaczonego kierowcę

„Podczas gdy DD jest po to, aby zapewnić wszystkim bezpieczny powrót do domu, możesz także nauczyć tę osobę pomocy w reakcji alergicznej.

Naucz DD rozpoznawać objawy; wyjaśnij, gdzie trzymasz swój automatyczny wstrzykiwacz i jak go używać, i upewnij się, że dana osoba wie, jak zadzwonić pod numer 911, jeśli wystąpi reakcja.

Jeśli wszyscy inni są nietrzeźwi – w tym ty – DD może być bardziej wyczulony na reakcję alergiczną we wczesnych stadiach.

Chociaż może to być frustrujące, gdy inni „nie łapią” twoich alergii pokarmowych, staraj się zachować pozytywne nastawienie” (Alergiczny tryb życia).

Postaraj się potraktować to jako naukę dla ciebie i DD i pomóż im nauczyć się rozpoznawać oznaki, że masz reakcję alergiczną.

Porozmawiaj z nimi o swoich typowych reakcjach, jak również o innych powszechnych reakcjach na alergie pokarmowe, ponieważ czasami mogą pojawić się nowe, w zależności od rodzaju i poziomu narażenia.

Dla niektórych osób reakcja alergiczna na określony pokarm może być irytująca, ale nie ciężka. Jednak u innych alergia pokarmowa może wywołać objawy, które mogą być przerażające, a nawet zagrażać życiu.

Większość objawów pojawi się w ciągu kilku minut od jedzenia lub kontaktu z pokarmem wyzwalającym. Najczęstsze objawy alergii pokarmowej, na które ty i inni powinniście zwrócić uwagę, to:

• Mrowienie, drętwienie, pieczenie lub swędzenie w jamie ustnej
• Pokrzywka, wysypka, swędzenie, pęcherze lub egzema skóry
• Obrzęk warg, twarzy, języka i gardła lub innych części ciała
• Świszczący oddech, ciężkie przekrwienie, ucisk w klatce piersiowej, ból gardła lub problemy z oddychaniem
• Ból brzucha, skurcze, biegunka, nudności, wzdęcia lub wymioty
• Zawroty głowy, oszołomienie, utrata przytomności, zmiany widzenia lub omdlenia
• Szybko pojawiająca się gorączka lub dreszcze, obfite pocenie się, blada, zimna skóra lub drętwienie

 U niektórych osób narażenie na pokarmy wyzwalające może wywołać ciężką reakcję alergiczną zwaną anafilaksją. Jest to stan zagrażający życiu i ma oznaki i objawy, które mogą:

• Szybki i silny skurcz i zaciśnięcie gardła, szyi, języka i płuc
• Uczucie guzka w gardle, który blokuje przepływ powietrza i ogranicza oddychanie
• Wstrząs i silny spadek ciśnienia krwi, który prowadzi do omdlenia
• Przyspieszony puls, przyspieszone bicie serca, kołatanie serca, ból w klatce piersiowej
• Zawroty głowy, oszołomienie lub utrata przytomności

Leczenie w nagłych wypadkach ma kluczowe znaczenie w przypadku anafilaksji, ponieważ jeśli leczenie nie zostanie podjęte od razu, poważne objawy mogą spowodować śpiączkę, a nawet śmierć!

Poświęcenie czasu, aby pomóc twojemu DD zaznajomić się i czuć się komfortowo z tym, czego szukać i co zrobić, jeśli coś pójdzie nie tak, może pomóc wam obojgu w bezpieczniejszym i przyjemniejszym czasie.

Nie pozwól, by kontrolowała Twoje życie

Alergie pokarmowe mogą być przerażające dla każdego, ale jest wiele rzeczy, które można zrobić, aby zmniejszyć ekspozycję, zmniejszyć nasilenie objawów i leczyć stan.

Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia w odpowiedni sposób o wszelkich objawach alergii pokarmowej, które mogą wystąpić!

Nie jesteś sam w tej walce i chociaż czasami życie z alergią pokarmową może wydawać się prawie niemożliwe, tysiące ludzi to robi i tysiące prawdopodobnie żyją z tą samą alergią - i Ty też możesz!

Po prostu edukuj się, współpracując z zespołem opiekuńczym i rodziną, i rób wszystko, co możesz, aby zachować zdrowie pod każdym innym względem i unikać narażenia na wyzwalacze alergii pokarmowej.

Życie nie musi się kończyć z powodu alergii pokarmowej, wystarczy trochę dostosować swoje życie, aby się do niej dostosować!

Więc wyjdź i baw się tego lata i ciesz się grillem, imprezą w ogrodzie lub letnią wycieczką z przyjaciółmi i żyj życiem z alergią pokarmową, a nie pomimo alergii pokarmowej!