¿Qué es Listeria?

Vemos esta palabra bastante, generalmente en relación con retiros del mercado por seguridad alimentaria, como productos lácteos y carne procesada.

La listeria es una forma de bacteria inusualmente resistente. Puede sobrevivir a temperaturas extremas que matan a otras bacterias, que es la razón principal por la que estos brotes son tan comunes.

Como muchas infecciones bacterianas, la listeriosis no suele afectar negativamente a las personas sanas.

Sin embargo, estas infecciones a menudo ponen en peligro la vida de las mujeres embarazadas y sus fetos en desarrollo o lactantes, las personas mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Legalmente, las víctimas lesionadas con condiciones preexistentes tienen derecho a una compensación máxima, según la regla del cráneo de cáscara de huevo.

Los actores negligentes no deberían poder evitar la responsabilidad por sus errores solo porque la víctima es vulnerable a ciertas lesiones.

Síntomas

Además, como la mayoría de las infecciones, cuanto antes la diagnostiquen los médicos y receten antibióticos, mejor será el resultado.

Para cuando la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), u otra agencia federal, presiona a las empresas para que retiren productos alimenticios inseguros, miles de personas ya han consumido alimentos contaminados.

Por lo tanto, es importante conocer los primeros síntomas de la listeriosis, como:

• Fiebre,
• Dolores musculares,
• Escalofríos,
• Diarrea, y
• Náuseas.

Una vez que la infección se propaga al sistema nervioso, los síntomas incluyen rigidez en el cuello, pérdida del equilibrio y convulsiones.

En este punto, la listeriosis es mucho más difícil de tratar.

Las madres también deben ser conscientes de los síntomas de la listeriosis en sus bebés pequeños. Estos bebés a menudo no pueden tolerar los antibióticos fuertes que se necesitan para tratar los síntomas avanzados. Los primeros síntomas incluyen:

• Fiebre,
• Irritabilidad,
• Menos interés en la alimentación,
• Problemas para respirar y
• Diarrea.

Es cierto que muchos de estos síntomas son bastante genéricos. Entonces, si los ve, generalmente es mejor pecar de precavido y hacer que le hagan una prueba a su bebé.

Factores de riesgo y complicaciones

La prueba es especialmente una buena idea si usted o su bebé tienen ciertos factores de riesgo.

Mencionamos algunos de ellos arriba. Otros incluyen personas con VIH, enfermedad renal, cualquier tipo de cáncer, enfermedad hepática o que toman esteroides.

Las personas con estos factores de riesgo de listeriosis también tienen más probabilidades de desarrollar complicaciones graves, como infecciones de la sangre y meningitis.

Estas complicaciones a menudo implican problemas de diagnóstico erróneo.

Muchas personas no relacionan la listeria con la meningitis o las infecciones de la sangre, especialmente si la FDA no ha anunciado ningún problema.

La FDA no tiene el poder de retirar productos inseguros.

Solo puede presionar a las empresas para que los retiren voluntariamente o, como máximo, ordenarles que dejen de publicar comerciales y comercializar productos peligrosos.

Además, la FDA depende en gran medida de las tarifas de usuario de las empresas que regula. Por lo tanto, estos funcionarios solo emiten órdenes relacionadas con el retiro como último recurso.

Cuando los burócratas del gobierno no protegen a las personas de infecciones bacterianas u otros peligros para la salud y la seguridad, un Abogado de lesiones personales de Nueva York se encuentra en la brecha.

Prevención

Como se mencionó, la listeria es muy difícil de eliminar, por lo que la limpieza suele ser la forma más fácil y mejor de combatir todo tipo de infecciones virales y bacterianas.

Lávese bien las manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular o preparar alimentos.

Luego, después de cocinar, use agua jabonosa caliente para lavar los utensilios, tablas de cortar y otras superficies de preparación de alimentos.

En una nota relacionada, antes de comer o servir vegetales crudos, no solo los enjuague.

En su lugar, límpielos a fondo con un cepillo para fregar o un cepillo para verduras con abundante agua corriente.

Las personas con condiciones preexistentes deben tomar precauciones adicionales.

Evite los quesos blandos, como el feta y el queso, así como los productos lácteos fríos, como el helado y el yogur helado.

Also avoid packaged meats, like deli meats and hot dog wieners. Listeria outbreaks are almost always connected to such foods.

Para obtener más información sobre cuestiones de seguridad alimentaria, comuníquese con el abogados con experiencia at Napoli Shkolnik, .