Las fresas, las espinacas y otras verduras de hojas verdes encabezaron la lista de la Docena Sucia de un grupo de defensa de alimentos de consumo contaminados por niveles peligrosamente altos de pesticidas.
Un estudio del Grupo de Trabajo Ambiental concluyó que 70 por ciento de los productos frescos no orgánicos que se venden en los Estados Unidos están mezclados con niveles peligrosamente altos de pesticidas, herbicidas y otros químicos mortales.
Las precauciones como pelar, restregar y lavar no siempre eliminan todos estos contaminantes.
Un estudio de la Universidad de Harvard sugiere que las personas que comen productos no orgánicos tienen niveles más altos de orina o problemas renales.
Los pesticidas y herbicidas también se han relacionado con problemas de fertilidad.
Simultáneamente, el EWG publicó una lista de los productos agrícolas "limpios quince". Los aguacates, el maíz dulce, las piñas y las cebollas encabezaron esta lista.
El presidente y director ejecutivo de CropLife America, Chris Novak, insistió en que "los beneficios de una dieta rica en frutas y verduras superan cualquier posible riesgo de la exposición a residuos de pesticidas".
Pesticidas y herbicidas comunes
Cuanto más fuerte es el químico, más insectos mata y más grande se vuelve la cosecha. En lo que respecta a las empresas productoras de alimentos, más productos alimenticios equivalen a mayores ganancias.
paraquat es un buen ejemplo.
Este pesticida común es extremadamente efectivo y extremadamente peligroso. Los investigadores han relacionado el paraquat, que se ha utilizado ampliamente desde la década de 1960, con la enfermedad de Parkinson.
El plaguicida comercial más utilizado en el mundo, Redondeo, es otro ejemplo.
El fabricante acordó recientemente pagar miles de millones de dólares para resolver las demandas actuales y algunas reclamaciones futuras. El uso de Roundup se disparó en la década de 1970 cuando Monsanto lanzó una línea de semillas modificadas genéticamente que maximizaban la eficacia de este herbicida.
Los pesticidas peligrosos son tan comunes porque la Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Rodenticidas esencialmente permite que estas empresas se autorregulen.
FIFRA requiere que estas empresas envíen información de seguridad, pero la Agencia de Protección Ambiental no siempre verifica estas presentaciones.
Además, la EPA con frecuencia no considera los efectos en la salud de múltiples pesticidas rociados en el mismo cultivo. Tanto el químico A como el químico B pueden ser seguros, pero su combinación suele ser peligrosa.
Establecimiento de responsabilidad
Los fabricantes son estrictamente responsables de las lesiones que causan sus productos químicos peligrosos.
Legalmente, la víctima/querellante sólo debe establecer la conexión uso-lesión por preponderancia de la evidencia. Ese es el estándar más bajo de prueba en la ley. Pero hay algunos problemas.
El peso de la evidencia es un buen ejemplo. Monsanto y otras empresas químicas suelen llamar a testigos expertos que insisten en que la sustancia peligrosa es segura.
Su testimonio debe ser revisado cuidadosamente por los jurados.
Por lo tanto, el requisito mínimo de evidencia por lo general no es suficiente. La conexión uso-daño debe ser lo suficientemente fuerte para resistir estos ataques.
Afortunadamente para las víctimas, la ley en muchos estados, incluido Nueva York, facilita que un abogado de lesiones personales de Nueva York presente teorías de conexión científica en los tribunales.
Daños disponibles
Las afirmaciones de pesticidas peligrosos generalmente involucran cáncer y otras enfermedades crónicas graves.
Como resultado, estas víctimas a menudo enfrentan cientos de miles de dólares en facturas médicas. La compensación está disponible para estas y otras pérdidas económicas. También hay compensación adicional disponible por pérdidas no económicas, como dolor y sufrimiento.
En muchos de estos casos, los jurados otorgan daños punitivos significativos además de los daños compensatorios.
Los daños punitivos envían un fuerte mensaje a las empresas químicas de que deben cambiar la forma en que hacen negocios.
Como se mencionó, las regulaciones federales en esta área son algo débiles. Cuando el gobierno no protege a las personas, un abogado de lesiones personales de Nueva York debe cubrir la brecha.
Los pesticidas peligrosos a menudo causan lesiones graves. Para una consulta gratuita con un abogado con experiencia en lesiones personales, contact Napoli Shkolnik .
